このレシピは昨年12月26日のミーティング料理研究会で教えていただきました。
いつものようにカッターで材料を混ぜて
衣もつけずに揚げてしまう作り方♪
それでいて美味しい\(^o^)/
講習会でもとても喜んでいただきました。
先日は孫の夕飯に、と思って届けましたが
孫よりも娘のお酒のつまみになったようです(^o^)
花粉症に効くと言われるれんこん♪
この季節にオススメのレシピです(^^)
材料
れんこん 150〜200g ・・・皮をむかず一口大に切る
ツナ缶 1缶 (ミーティング時は油を切っていましたが、油ごと入れてます。お好みで)
薄力粉 大さじ3〜4
炒りぬか 大さじ1
塩 ひとつまみ
コショウ 少々
(卵 生地が固いとき、1/2個分加えると良いです。)
揚げ油 1カップ
作り方
- 1、カッターに材料を全部入れる。
- 2、れんこんの食感が残るくらいにガッ、ガッとかける。
- 3、大さじに生地をのせ、すりきりを計るヘラで形を整えて油の中へ入れていく。
- 4、ひっくり返して揚げる。
- 5、蓋にとる。
- 6、お皿に盛っていただきます♪