少ない油で　サクっと美味しい天ぷら

衣をつけて揚げるだけで美味しい天ぷら。

とっても身近なものだけれど
料理上手なともだちでも
「なかなかうまくできない」
「かき揚げがお好み焼きにたいになっちゃう」などなど・・・

わかるわかる！！
私もそうでした。

でも柴野キッチンのクッキングベーカーを使ってみたら
前よりずっと美味しくできるように(*^◯^*)

ポイントは“温度”

揚げ物は温度が下がるとべたべたになってしまうのですが
クッキングベーカーは厚手の鋳物で蓄熱量が大きく
ふたをして揚げることで、お鍋の空間の温度が保たれます。

そのため、さっくさく♪
たった１カップの油なのに・・・うれしい＼(^o^)／

揚がったものを蓋に乗せるので
揚げバットも使わず楽ちんです。

材料

さつまいも　　小１本

玉ねぎ　　　１/２個

にんじん　　５センチくらい

桜えび　　　大さじ２

長ネギ　　　２０センチくらい

 衣

薄力粉　　　１カップ

水　　　　　１カップ

ベーキングパウダー　　小さじ１

作り方

①さつまいもは８ミリくらいの厚さに、玉ねぎとにんじんはやや薄切り、長ネギは小口切りにしておく。

②衣を作り、クッキングベーカーに１カップの油を入れて火をつける。

③かき揚げ用の材料は、ビニール袋に入れて小麦粉少々をまぶしておく。