作り置き

失敗しない♪ 絶品♪ローストビーフ

ローストビーフは今までに3回作りました。
上手にできた時の美味しさは感動もの♪

一番上手にできたのは
友だちのYちんとMちゃんに
「失敗してもいいから教えて〜」と頼まれて作った時。

焼き加減が絶妙な上、ソースも美味しくて
3人で「おいし〜い‼︎」と何度言ったことか・・・・(*^◯^*)

あとの2回はそれほどでもなく
最近は作ることを避けておりました。

そのローストビーフを
4月25日のミーティングで大先輩のOさんが作ってくださいました。
失敗しないやり方を教えてくださる、とのことでワクワク♪
試食させていただいたお肉は柔らかくて美味しかった\(^o^)/

そして、忘れないうちに作ってみました。
加熱時間、放置時間、そして冷やすのがポイントのようです。

結果は大満足‼︎
失敗せずにできてうれし〜\(^o^)/
ぜひ皆さんもお試しくださいまし。

材料

牛もも肉塊      500g(買ってきたお肉は370gでした)

ハーブソルト(マジックソルト)  適量

油          大さじ1

☆ハーブ入りのクレイジーソルトを買ってきたつもりが
お肉にかけてびっくり‼︎  白い粒しか出てこない。。。
なんとクレイジー岩塩(100パーセント岩塩。。。。アホや〜)
なので今回は塩こしょうで味をつけました。

玉ねぎタレ

☆一晩寝かせた方がまろやかになります

玉ねぎ        大1個

りんご        1/2個

にんにく       1かけ

醤油         200ml

みりん        100ml

酒          大さじ2

こしょう       少々

☆とてもたくさんできます。
鉄板焼きをした時、お肉につけて食べたら娘と孫が喜びました。

作り方

タレの作り方

新玉ねぎを使えば、一晩置かなくても大丈夫ですが
時間をおいた方が しょっぱさがまろやかになって美味しいです(*^◯^*)

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