燻製なし　簡単美味しい♪　なんちゃってベーコン

しばのキッチンのレシピにはベーコンを使うレシピがいろいろあります。
ベーコンっていい味出してくれますよね(^o^)

そういえば１０年くらい前、香港に行った時、
朝食バイキングに【bacon】とあったので
友達に「ねえねえ、バコンってなあに？」と聞いたら
「たけちゃん、それベーコンって読むんだよ。」
え〜‼︎
蓋を開けてみたら美味しそうに焼けたベーコンが。。。
まわりに人がいなくてよかった。

いい味を出してくれるありがたいベーコン
自分で作ってみたいとずっと思っていました。
先日、鶏胸肉を買いに行ったら
脂身の少ない豚バラ塊肉が
「買っておくれ〜」と呼んでいる気がして
この大きさなら失敗してもいいや、と買ってきました。

自己流なので適当に塩とこしょうをして冷蔵庫に。
朝漬け込んで夕方調理するはずが翌日になり
１日半おいてしまいました。
そのまま食べるにはちょっとしょっぱいかな?
という感じでした。

夫は「大丈夫♪　美味しいよ」と言いながらモリモリ食べ
残り２切れに・・・

『なんちゃって』でもなかなかに美味しくて
添加物のないものができたら
ほんとにうれしい＼(^o^)／
またやってみたいと思います。

材料

豚バラ塊肉　　　２７０gくらいかな（重さを確認するのを忘れて、調理後に計ったら２３０gでした。脂がたくさん出たのと、美味しそうなはじっこを何度かつまみ食いしたので）

塩　　　　　　　　小さじ１,５

黒こしょう　　　　少々

オリーブオイル（お肉を焼く時）　大さじ１

⭐︎お肉が長めだったので炊飯鍋を使いました。