薬膳の食材の本に
冬に良い食材として《海苔》が出ていました。
その効能として
咳や痰などの改善に効く、とあります。
海苔はちょっとモソモソして、
喉の不調に効くなんて、ちょっと意外。
でもそろそろスッキリしたい喉のイガイガ(´・_・`)
そこで養生に適した食材《山芋》を海苔巻きに(*^◯^*)
油で揚げたら美味しそう♪ と思ったけれど
薬膳教室で
風邪をひきやすい食事
1、冷たいもの
2、甘いもの
3、油っこいもの
と習ったのを思い出しました。
そういえば先日作って冷凍しておいたクラシックショコラも
わざわざ解凍して食べてしまった(−_−;)
で、今日は焼きました。
材料
長芋 太いものなら5センチくらい
海苔 1枚
オリーブオイル 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
作り方
- 1、長芋の皮をむいて切り、海苔で巻く。フライパンにオイルを大さじ1くらい入れ、海苔の巻き終わりが下になるようにおく。
- 2、蓋をして中火にかける。
- 3、火を弱めて転がしながら色づくくらいに焼き、仕上げに醤油を大さじ1くらい回しかけ、からめて出来上がり。