このメンチの作り方を見た時、
まさに「目からうろこ!」
簡単すぎてビックリ(。╹ω╹。)
肉ダネの中に小麦粉と卵を入れてしまい
あとはパン粉をつけて揚げるだけなんて♪
しかも、まわりサクサク、中がふんわり。
全然油っこくないのもうれしい(*^◯^*)
どうして・・・?
その秘密はお鍋にありました。
厚手で、しっかり蓄熱できるお鍋ならでは・・・の作り方、美味しさです。
うちに来られるお客さんにもファンがたくさん♪
孫も孫のお友だちも大ファンです。
おちびちゃんたちが素手で持ってもベタベタしない
材料がわかる安心メンチ♡
たくさんの方に味わっていただきたい美味しさです(^o^)
材料
豚こま肉 150g・・・3~4センチくらいに切っておく
玉ねぎ 1/2個・・・一口大に切っておく
卵 1個
薄力粉 大さじ3(そのうち大さじ1を炒りぬかにすると、さらに美味しく栄養価もアップ(^o^))
塩 小さじ1/2
こしょう 少々
食パン(衣用)6枚切りを1枚
揚げ油 1カップ
作り方
- ①食パンの耳をカッターにかけ、途中で白い部分もちぎって加え、パン粉を作る。できたパン粉はボールへ。
- ②カッターに、材料を全部入れ、ガ~。
- ③肉ダネをパン粉に落としていく。
- ④手のひらにのせて形をととのえ、ベーカー(中)にのせていく。
- ⑤ベーカー(深)に油を入れて熱し、スパテェラにのせたメンチをすべらせる。
- ⑥全部入れる。
- ⑦ふたをして揚げる。お鍋の中は高温になります。お鍋のそばから離れないでくださいね。
- ⑧時々、ふたの水分をふきんでふき取る。
- ⑨メンチのまわりが色づいてきたらひっくり返す。
- ⑩ふっくら揚がったら蓋にのせていく。
- ⑪できあがり。
- ⑫お皿に盛る。いただきま~す。