きび砂糖控えめで♪　天火鍋ショコラケーキ

自粛モードが延長され、家にいる時間が以前より長くなっています。
先日習った作り置きのおかげもあり
前よりも食材を無駄にしないようになりました。

１０分あればちょっとした下ごしらえをしたり
簡単煮物を作ったり。

でもやっぱり楽しいのはデザート作り♪
先日スクエアロールケーキを作った時の生クリームの残りでショコラケーキを作ることにしました。

薄力粉・片栗粉・ココアがわずか大さじ４ずつ。
普通のスポンジよりもかる〜い出来上がり♪
後からかけるチョコレートソースのおかげで美味しさ倍増＼(^o^)／

ミニネオで作ることも多いのですが
作る手間は一緒なので、天火鍋で作りました。
いつもはメレンゲを白砂糖で作りますが
今日はきび砂糖を、通常の４分の３の量にしてみました。

出来上がりの高さがいつもより出ませんが
お砂糖を減らしたのはわからない味でした(^o^)

一切れずつラップに包んで冷凍OKです。
食後にお茶とケーキを・・・・・至福の時間(*^◯^*)

材料

卵　　　　　　　　　　　　　　４個

きび砂糖　　　　　　　　　　　３/４カップ

薄力粉・片栗粉・純ココア　　　各大さじ４

（鍋塗り用）バター　　　　　　大さじ１

チョコレート　　　　　　　　　７５g

生クリーム　　　　　　　　　　１００cc