デザート

きび砂糖控えめで♪ 天火鍋ショコラケーキ

自粛モードが延長され、家にいる時間が以前より長くなっています。
先日習った作り置きのおかげもあり
前よりも食材を無駄にしないようになりました。

10分あればちょっとした下ごしらえをしたり
簡単煮物を作ったり。

でもやっぱり楽しいのはデザート作り♪
先日スクエアロールケーキを作った時の生クリームの残りでショコラケーキを作ることにしました。

薄力粉・片栗粉・ココアがわずか大さじ4ずつ。
普通のスポンジよりもかる〜い出来上がり♪
後からかけるチョコレートソースのおかげで美味しさ倍増\(^o^)/

ミニネオで作ることも多いのですが
作る手間は一緒なので、天火鍋で作りました。
いつもはメレンゲを白砂糖で作りますが
今日はきび砂糖を、通常の4分の3の量にしてみました。

出来上がりの高さがいつもより出ませんが
お砂糖を減らしたのはわからない味でした(^o^)

一切れずつラップに包んで冷凍OKです。
食後にお茶とケーキを・・・・・至福の時間(*^◯^*)

材料

卵              4個

きび砂糖           3/4カップ

薄力粉・片栗粉・純ココア   各大さじ4

(鍋塗り用)バター      大さじ1

デコレーション

チョコレート         75g

生クリーム          100cc

作り方

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