春雨の下ゆでの手間を省いた楽ちんサラダ(^○^)
このレシピは昨年の2月1日の、お客様セミナーで習いました。
そのセミナーには、今ではしばのの仲間になってくださっているYさんが来てくださる予定でした。
が、ご都合がつかなくなり、彼女を紹介してくださったOさんとふたりで参加しました。
Oさんはセミナーの後、このサラダの簡単さ、美味しさにハマり
その後、何度も作ってくださいました(*^◯^*)
私も何度も講習会でお伝えして喜ばれています。
蒸し暑いこの季節、冷蔵庫で冷やしておくとさらに美味しいです。
程よい酸味で疲れが和らぐ感じも嬉しい\(^-^)/
春雨はいろいろな種類がありますが
このお料理には短めにカットされているものが便利です。
長い春雨をカットしようとすると、あちこちに飛んで行きます(≧∀≦)
材料
春雨 50g
ハム 3枚
にんじん 小1/2本
○水 1カップ
○砂糖 大さじ1、5
○酢・醤油 各大さじ2
きゅうり 1本
ごま油 大さじ1
白ごま 少々
作り方
- 1、ハム、にんじんを細く切る。
- 2、ミニネオ深鍋に水、砂糖、酢、醤油を入れ、スチーム蓋をして火にかける。
- 3、ピーと鳴ったら、春雨、にんじん、ハムを入れる。
- 4、再度蓋をし、ピーと鳴ったらつまみを閉じ、6〜7分加熱する。
- 5、その間にきゅうりを細く切り、ごま油と白ごまを用意する。
- 6、蓋をとり、粗熱がとれたらきゅうり、ごま油、白ごまを混ぜる。