漬物

早くも ‼︎ 梅干し

6月17日に瓶に漬け込んだ梅が
26日にミーティングから帰宅すると
ザルに干されていました。

はやっ ‼︎

例年は梅雨明けを待ってから干すのですが
夫いわく
「晴れてたから」

朝から昼過ぎまではベランダで

そのあとは北側の階段踊り場に
太陽の動きに合わせて
陽の当たるところに移動します。

夜も家の中には入れず
外に置いています。

晴れていれば梅雨明けを待たなくても大丈夫なんだ(^o^)
と思っていたら
昨日の朝はどんより
しかも雨まで降って来て・・・

うめこたちは玄関ドアの前に引っ込められていました。
(毎日見ていたら可愛くなって、〝うめこ〟と呼んでいます)

今朝は干し始めてから4日目です。
三日三晩と言っても
うめこの様子で干すようです。

浸かっていた汁は?

2リットルのペットボトルに
入れられておりました。

重しを使ってつけた方の梅酢は
もっと透き通っていました。

瓶の方は毎日ふりふりしていたため
このような色になる、とのことです。
ほお〜

この梅酢、いろいろ活用できるようです。
楽しみ〜\(^o^)/

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