入院中の母に
消化が良くて食べやすいスープを・・・
と思い、ふだんからよく作る肉だんごにお豆腐を入れてみました。
なんと( ๑ ╹ ◡ ╹ ๑ )
口の中でほろほろとくずれるやわらかさ(^o^)
野菜もくたくたに煮れば食べられるかな?
ジャーポットに入れて届けました。
夜になって、
「スープ、美味しかったよ」と電話が＼(^o^)／♪
材料
鶏むね肉 ２００ｇ
絹ごし豆腐 ２００ｇ
長ねぎ １/３本
玉ねぎ １/４個
片栗粉 大さじ１強
白菜 ２００ｇ
キャベツ １枚
にんじん ３センチ
スープ
水 １８００ｃｃ
鶏がらスープの素・・・最初は大さじ２くらい入れておき、野菜が煮えた後、味をみながら足す
塩こしょう
しょうゆ 少々
作り方
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- ①カッターに鶏むね肉、豆腐、長ねぎ、玉ねぎ、片栗粉を入れる。
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- ②ガ～っとまぜ、肉ダネを作る。
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- ③鍋に水を入れ、沸いたらスープの素を溶かし、肉ダネを入れていく。
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- ④火が通ると、だんごが浮かんできます。
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- ⑤野菜を加え、ふたをして５～６分くらい加熱。
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- ⑥味をみて、スープの素、塩こしょう、しょうゆでととのえたらできあがり。
