すぐ作れるおかず

超簡単♪ 3色サラダ

これは料理と言えないほど簡単な和えるだけサラダです。
トマトときゅうりが美味しい季節にはたびたび登場します。
簡単なんだもん♪

トマトときゅうりの他にはゆで卵が入るだけ。
よく見たら4色ですね〜。

ゆで卵は夫が大好きで、私が昼に不在と分かると
卵をゆでて、他に家にあるものでお弁当を作って畑に出かけます。
つい先日には、小さなお弁当箱にご飯と、最近ブームのメンマとゆで卵を丸ごと‼︎

一番びっくりしたのは、今から10年以上前。
仕事で帰りが遅くなった時のこと。
先に帰った夫が味噌汁を作ってくれました。
わーい♪ 具はなにかしら?とお玉で味噌汁を混ぜると、白いものがチラチラ見え隠れ。
もうおわかりですね。
あれは衝撃でした。
母に言うと大笑いしてたっけな〜。

材料

ゆで卵        1個

きゅうり       1本

トマト        1個

マヨネーズ

作り方

今日は米粉でフォカッチャを焼いたので
ワンプレートランチにしました。

おいしかった\(^o^)/

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