デザート

自然な甘み♪ さつまいもタルト

夫がお借りしている畑でさつまいもが採れました♪

去年、「すっごく美味しかった‼︎」と高評価をいただいたお芋。
今年も美味しいといいなぁ。

夫は、まだ寒くないのに
灯油のストーブで焼き芋を焼いている。。。。暑い。。。
しかも、焼いているのを忘れて数独なんかやってる。。。。
暑さに焦げ臭さも加わって。。。ち〜ん( ̄ー ̄ )

私はさつまいものタルトを作ることにしました。
かぼちゃのタルトはよく作りますが
さつまいもは初めて(*^◯^*)

しばのキッチンのホームページの『おさつタルト』の作り方です。
炒りぬかが大さじ3のところ、ちょっと足りなかったけれど
とても香ばしく焼けました。

厚手の鋳物の天火鍋のおかげで
生地はサックリ、フィリングはしっとり。
お鍋でタルト、おすすめです\(^o^)/

12切れに切ったものを夫は3切れも一度に食べました。
昼ごはんがしょぼかったからって。。。。。食べすぎ‼︎
それくらい美味しかった(*^◯^*)ということにしときましょ。

材料

タルト生地

薄力粉         1カップ強

炒りぬか        大さじ3

砂糖          1/2カップ

バター         60g

卵黄          1個分

フィリング

さつまいも       300g ・・・・皮ごと一口大に切り、水にさらしてザルにあげる。

砂糖          1/2カップ

卵           2個

卵白          1個分

生クリーム       100cc

作り方

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