デザート

天火鍋で焼ける♪ リングシュー♪

初めてしばのの中野本社に連れて行っていただいた時
このリングシューを見ました。
すご〜い\(^o^)/
と感動したけれど
自分で作れると思えず
1年後くらいに挑戦したような・・・

その後2回作ったけれども
シューが成功してもクリームがゆるかったり。。。

今回、お客様をお連れするセミナーに同行させていただき
再度 作り方を間近に見せていただくことができました。

忘れないうちに、と作ったところ
シューもカスタードクリームもまずまずの出来(๑╹ω╹๑ )

でも イチゴを挟んでみたら
イチゴの水分でクリームがゆるみ
なにやらトロトロしてしまいました。
綺麗に切り分けられず
ご近所さんに配ることもできず。。。。
冷凍しておけばいいね、と言ったのに
あまりに美味しくて
少しずつ切っては食べ
その日のうちに夫と二人でほとんど食べてしまいました( ̄◇ ̄;)

そこで
今回は、イチゴはやめて
カスタードクリームをやや固めにして
生クリームを重ねました。
切りやすいので
今度こそ切り分けて冷凍したいと思います。
でも、また夕飯の後にたくさん食べちゃうかなぁ。。。こわこわ。

材料

シュー生地

バター        50g

水          50cc

薄力粉        3/4カップ

全卵1個と卵白1〜2個分

カスタードクリーム

卵黄         1〜2個分

牛乳         1カップ

砂糖         1/2カップ

薄力粉        大さじ2,5

バニラエッセンス   少々

生クリーム

生クリーム      1/2カップ

砂糖         大さじ1,5

《仕上げに》

粉砂糖        少々

作り方

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