薬膳

おつまみにも!さっぱり美味しい!長芋の梅おかか和え

薬膳教室の中村きよみ先生が
「長芋はからだに良いので、なるべく食べるように」と教えてくださいました。

調べてみると
長芋の栄養分を壊さないためには、生でいただくのがおすすめ、とのこと。
一番手軽なのはとろろですね。

でもとろろはネバネバして苦手。
なのでせん切りにして
いただいた梅干し(蜂蜜などで味付けされてる)と和えてみました。

合う~
美味しい(*^◯^*)
おかかも足してみたらさらに美味しい(*^◯^*)♪

とっても良いことを思いついた♪ と思ったのに
クックパッドを見たら、皆さんとっくにやってらして^^;
今回のように味付けの梅干しでない時は、
みりんなどで味付けすることがわかりました。
クックパッド、ありがたす♡

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