母が作ってくれためんつゆが美味しくて
「よしなよ」と言われながら、いつもつゆまで飲んでいたな〜
あれを作りたい♡と思い、母にきくと
「そんなの覚えてないよ、適当だったもの」とのこと。ち〜ん。
こんな感じかなあ?と作ってみたら
美味し〜い(*’▽’*)
作って冷蔵庫に入れておき
好みの濃さに薄めて使います。
ただ、母の味には届いていない気がする・・・
もっと美味しく作れたら更新させていただきます。
材料
しょうゆ・・100cc
酒 ・・・100cc
みりん・・100cc
昆布・・・5g
かつお節・・5g
作り方
- ①みりん、しょうゆ、酒、ザルに入れたかつお節、昆布を用意する。
- ②鍋に入れて火をつける。
- ③ふつふつしてきたら昆布を取り出し、そのまま少し煮立てる。
- ④冷めたら容器に移して冷蔵庫へ。