先日から夫が風邪を引いている。
熱は下がってきたけれど
水気のあるものが食べやすいらしく
おかゆ、うどん、雑炊、繰り返し・・・
ちょっと違うものが食べたくなってきたかも。
私は昔からひもかわうどんが好きだったので
ひもかわうどんを2玉買ってきて
カレーうどんにしてみたら
夫が「うま〜い!夜もこれでいい!」という。
簡単で美味しいなんて\(^o^)/
これからもたびたび登場しそう♪
材料
うどん 2玉
豚肉 100g
玉ねぎ 1/2個
小松菜 1株
水600cc
めんつゆ 6倍濃縮タイプ 70cc
カレー コープのカレー屋仕込みの焙煎カレールー 大さじ5
作り方
- ①材料を適当な大きさに切っておく。
- ②つゆを鍋に入れ、沸騰してきたらねぎとうどんを加える。
- ③このルーを使いました。お好みのものをどうぞ。
- ④肉と小松菜を加えて少し煮込めばできあがり。
- ⑤どんぶりにうつしていただきま~す。からだに潤いを与えてくれる梨も添えて。