今日は立春。
母が姉のために60年以上前に用意したおひなさまを出しました。
とてもかわいい顔で小さいけれど一応5段飾りです。
ただ、時の流れに
首や髪の毛がとれてしまったり(ひえっ‼︎)
小物が壊れて、母の手作り品を持たされていたりします。
まだまだ大事にしたいと思います(*^◯^*)
今日は春のような陽ざしですが
からだを温める生姜ごはんを作りました。
生姜は千切りでも みじん切りでも お好みでどうぞ。
今日は、友近さんオススメの すりおろし生姜にしました。
味付けは
昨年6月度のミーティングでご紹介いただいた新生姜ごはんを参考に♪
桜えびも入っているので
炊いている間から、いい香りがホワ〜♪
食べたらあと引く美味しさでした\(^o^)/
材料
胚芽米 2カップ・・・・ミニネオの深鍋に水を入れて15分以上浸水させておく。
水 440cc
生姜 カッターでおろして 大さじ2
桜えび 10g
だしこぶ 5センチ・・・・切れ目を入れておく。
塩 小さじ2/3
しょうゆ 大さじ2/3
作り方
- 1、おろし刃をセットしたカッターで生姜をすりおろす。
- 2、あっという間にこのように。
- 3、生姜をお皿にとり、昆布、桜えびを用意する。
- 4、浸水させているお鍋に塩、醤油を加え、3も加える。
- 5、つまみを開けた蓋をして火にかけ、ピーと鳴ったらつまみを閉じて15分炊く。つまみを開けて10秒くらい水分を飛ばしたら、つまみを閉じて10分蒸らす。
- 6、蓋をあけると、まあ‼︎美味しそう♪
- 7、お皿に盛り、昆布を細く切ってのせる。