5月に発売された遠赤外線クッキングヒーターを使って作るプリンが
ふるふるでとても美味しいというので
遅ればせながら作ってみました。
エンゼルケーキ型で作るプリンを作るのは久しぶり。。。
しばのキッチンのホームページで手順を確認しました。
前に習った時はカラメルを型に流したあと
エンゼル型にバターを塗りましたが
「サラダ油を塗る」とありました。
ほほお♪ サラダ油でも良いのね、と思い
前に買っておいた製菓用の太白ごま油を用意しました。
だのに。。。。
ヒーターを加熱し始めてから
そのごま油の出番がなかったことに気づきました(*_*)
出来上がったプリンはふるふるで美味しそう(*^◯^*)
お皿にうつ伏せに乗せて冷蔵庫で冷やしました。
うちの夫の帰りが遅い日に合わせて
仕事帰りにYちんが19時頃来てくれました。
「冷やし中華作ったよ。プリンもあるよ〜」「美味しそう♪ 嬉しい」など言いながら
プリンの様子を見ると、お皿に出てくる気配がない。。。。。
プリンの際にゴムべらを差し込んで1周してみたけれど
お皿の上にポンと出てくることはなかったのでした(´・ω・`)
そして私たちは、「このまますくって食べよう」と言って
- 大きなスプーンを添えて
- でもやっぱりお皿に取り分けました
本当にふるふるで美味しかった\(^o^)/
その後、Yちんが持って来てくれたシナモンの香りのクルミパンまでゴチになり
疲れているYちんにテルミーをかけました。
Yちんが「恥ずかしいからもう少し暗くして」などと言うものだから
「それって、彼女が彼に言ったりするセリフじゃない?」なんて
二人で大爆笑しました。
材料
カラメルソース
砂糖 大さじ4
水 大さじ1
お湯 大さじ1
卵液
卵 L4個
砂糖 1/2カップ強
牛乳 2カップ
バニラエッセンス 2〜3滴
(流し込む時に)バターかサラダ油 少々
作り方
- 1、ミニネオの浅鍋に砂糖と水を入れる。
- 2、蓋をして火をつける。
- 3、弱火で加熱し色づいて来たらお湯を用意しておく。
- 4、これくらい濃い色になったら蓋をちょっと持ち上げ、隙間から大さじ1のお湯を入れてすぐ蓋をする。
- 5、ブクブクなりますが蓋をして入れば大丈夫。
- 6、蓋を取り、エンゼル型にカラメルを流し込む。そのあと、エンゼル型にバターかサラダ油を少し塗る。
- 7、天火鍋に1カップの水を入れ、エンゼル型を入れてカラメルを冷ます。
- 8、カッターに卵、砂糖、牛乳を入れて混ぜる。あればバニラエッセンスで香りをつける。
- 9、カラメルが冷めたところに8の卵液を流し込む。
- 10、天火鍋にスチーム蓋(つまみ開)をし、ヒーター煮物モード⑥で加熱。ピーと鳴ったらすぐ煮物モード①にしてつまみを閉じ 15分。
- 11、鍋をヒーターから下ろし、蓋をあけると・・・ふるふる♪
- 12、火傷に気をつけて取り出し、お皿にのせる。冷めたら冷蔵庫で冷やす。
- 13、エンゼル型がはずれるとこうなります。(旧コンロで作った時の画像です)