ミニネオのお料理

飲める美味しさ♪ 手作りケチャップ

夫が畑から大小さまざまな大きさのトマトを収穫してきました。
色は真っ赤で美味しそうなんだけど、穴が空いてたりする。。。。。

そこで前から作ってみたかったケチャップを作ってみることにしました。

作り方を検索すると
①湯むきしたトマトをフードプロセッサーにかけてから煮る方法
②生の材料をフードプロセッサーにかけた後、ザルでこしてから煮る方法

があり、どちらにしようかな?
と思いながら、一番きれいで大きなトマトを洗おうとしてよく見ると・・・・( ̄◇ ̄;)
トマトの上の葉っぱに3センチくらいの青虫みたいのが葉っぱと同化してる。
トマトにはちょっと穴も空いてる。
穴から出てきたのかしら?いつからそこにいたんだろ?   こわこわ。。。。。

湯むきしてフードプロセッサーにかける方法はとれず
ひとつひとつ、虫がいないことを確認して作りました。
結局、葉っぱにくっついていた子しかいなかったのだけど(*^◯^*)

できたケチャップはホントに美味しくて、時々大きなスプーンで飲んでます。
猛暑の中、冷蔵庫で冷えたこのケチャップ。うまうま\(^o^)/
完熟トマトが手に入ったら、ぜひ作ってみてください。

卵焼きにかけてみたらちょっと水っぽかったので
その時はもっと煮詰めたほうが良い感じでした。
ちょこちょこ飲んでるので、すぐなくなりそう。

材料

完熟トマト           500g(今日は535g)

玉ねぎ             50g

にんにく            1/2かけ

酢               大さじ3

砂糖              大さじ2

塩こしょう           小さじ1

ローリエ            1枚

作り方

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