2年生の孫のちなはプリンが大好きです。
娘の家に行くときに、エンゼルケーキ型を使って作ったら
固まったと思ってお皿に出した途端、どろ〜んと崩れました。ひえ〜‼︎
作り直す時間はないので、それを容器に入れて持っていくと、
ちなは「おいし〜い\(^o^)/、お店で買うのより美味しいね」
と言ってくれました。が、その後
「次はひとつずつ入っているやつがいいな」と言う。
やっぱりドロドロはねえ(≧▽≦)
先日、孫たちが来ることになったのでプリンカップで作りました。
ところが、通常遠赤ヒーター焼きモード1で10分くらいのはずが
全然固まらず、2にしてみても固まらず
しまいには3にして、通算1時間ちょっとかかってようやく固まりました。
夏にはできたのに。。。。。
ネットで「プリン固まらない」と検索すると
「牛乳を人肌に温めると良い」とあり\(^o^)/
やってみました♪
10分で固まっていました。
遠赤ヒーターのおかげでふるふる美味しい♪
やさしい味なので、心がほっこりします(*^◯^*)
材料
【プリンカップ5個分】
卵 3個
牛乳 300cc
砂糖 大さじ5
お好みで バニラエッセンス1〜2滴
カラメル
砂糖 大さじ3
水 大さじ3/4
熱湯 大さじ3/4
カラメルの作り方、詳しくは【売りものみたいなプリン】をごらんください。
卵の数が違うので分量も違いますが、作り方は同じです。
作り方
- 1、カラメルを作る。砂糖が色づいたら蓋をちょっと開けて熱湯を加え、すぐ蓋をする。(カラメルはできしだい、カップに入れてくださいね。)
- 2、牛乳を人肌に温める。
- 3、カッターに卵、砂糖、牛乳を入れてLOで混ぜる。お好みでバニラエッセンスを。
- 4、天火鍋に水1カップ入れ、目皿を入れておく。
- 5、カップにカラメルを入れる。
- 6、カラメルが少し冷めたら卵液を流し込む。
- 7、スチーム蓋をして煮物モード6でピーと鳴ったらそのまま1分。つまみを閉じて1にして10分。
- 8、固まったら取り出して冷ます。