クッキングパンで楽ちん♪　お米から一発ビビンバ

このビビンバは
ハッピーナポリタンを考案された偉大なる先輩が
クッキングパン（２６センチ）のレシピとして教えてくださいました。

ビビンバというと
炊いたご飯に具を乗せてから焼くのが普通です。が、
このビビンバは、先輩が『一発ビビンバ』と名付けた通り
お米から作ってしまうので
本当に楽です(*^◯^*)

加熱時間は１５分で
そのあと蒸らし時間１０分。
おこげもちゃんとできて美味しいの〜(*^◯^*)

お肉を漬け込むタレは
しばのキッチンでホットプレートで焼くビビンバを習った時に
教えていただき、それ以来時々作っています。
冷蔵庫に入れておくと
かなり持ちます。
材料がわかっているので安心です(^o^)

今日はお昼に『一発ビビンバ』を作ろうと思い
朝、精米器で胚芽米を作り
洗って浸水させました。

クッキングパンでご飯を炊く時は
２時間くらい浸水させると良いと聞いたので
準備してから買い物に行きました。
そして具に使うキムチやニラなど買ってきました。

まず焼肉のタレを作って
冷蔵庫にあった牛肉の残りを探すと・・・
あれっ？？
ない(￣◇￣;)
もしかして・・・
夫に聞くと
「焼いて食べたよ。ちょっとしかなかったよ。」・・・・・ちーん
ちょっとしかない肉を使いたくてビビンバにしたのに。
なんて〜こったす(´･_･`)

急いで冷凍庫の豚肉を出し
レンジをチョイかけして（一部煮えてもうた）
まだあったかい焼肉のタレに漬け込みました(^_^;)　（ほんとは冷めているタレが良いです）

次からは
材料を確かめてから買い物に行こうと思いました。

材料

胚芽米　　　２カップ　　　洗って、２時間くらい浸水させてくださいね。

水　　　　　４４０cc（米の１割増し）・・・普通のお米の時はお米と同量の水です

ウェイパー　　　大さじ１

コチュジャン　　小さじ２

牛肉（今日は豚）　　１００g

にんじん　　　　５センチ

キムチ　　　　　１/２カップ

ニラ　　　　　　３本

卵　　　　　　　２個

白ゴマ　　　　　大さじ１、５くらい

ゴマ油　　　　　大さじ１、５くらい

焼肉のタレ（保存用）

このうち、ビビンバに使うのは大さじ２です

しょうゆ　　　　１カップ

酒　　　　　　　１/２カップ

砂糖　　　　　　１/３カップ

みりん　　　　　大さじ１

いりごま　　　　大さじ２

鷹の爪　　　　　１本　（タネをとり輪切り）　今日は入れてません

ごま油　　　　　大さじ２

にんにく　　　　２かけ　スライス

作り方