麺類

身も心もあったまる〜♪ とろとろあんかけうどん

寒いこの季節
あったかいうどんが本当に美味しいですね。
とろみをつけるとおつゆが冷めにくくておすすめです。

今日は風邪を撃退したいので
おつゆには長ネギを、別に生姜を添えてみました。

体を温めるには
生姜は生よりも加熱したり乾燥させたりしたほうが効くようですが
食べてみたら喉がスッキリして良い感じでした(*^◯^*)
ほほお♪ うまうま\(^o^)/

材料(2人分)

うどん   2人分

長ネギ   泥ネギでりっぱなので20センチくらい

かまぼこ   6切れ

ほうれん草   少々

生姜      すりおろして小分け冷凍しておいたものを2つ

つゆ

水     600cc

だし    1パック

しょうゆ、みりん、酒    各大さじ2

片栗粉    大さじ1、5(大さじ2の水で溶いておく)

卵     1個

⭐︎今日の材料は、塩分を含まないうどんと だしパックを使いました。
そのため、とろとろのおつゆに生姜を加えてちょうど良い味です。
お好みで味加減を調節してくださいね。

作り方

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