寒いこの季節
あったかいうどんが本当に美味しいですね。
とろみをつけるとおつゆが冷めにくくておすすめです。
今日は風邪を撃退したいので
おつゆには長ネギを、別に生姜を添えてみました。
体を温めるには
生姜は生よりも加熱したり乾燥させたりしたほうが効くようですが
食べてみたら喉がスッキリして良い感じでした(*^◯^*)
ほほお♪ うまうま＼(^o^)／
材料（２人分）
うどん ２人分
長ネギ 泥ネギでりっぱなので２０センチくらい
かまぼこ ６切れ
ほうれん草 少々
生姜 すりおろして小分け冷凍しておいたものを２つ
つゆ
水 ６００cc
だし １パック
しょうゆ、みりん、酒 各大さじ２
片栗粉 大さじ１、５（大さじ２の水で溶いておく）
卵 １個
⭐︎今日の材料は、塩分を含まないうどんと だしパックを使いました。
そのため、とろとろのおつゆに生姜を加えてちょうど良い味です。
お好みで味加減を調節してくださいね。
作り方
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- １、ミニネオ（中）に水、調味料、だしパックを入れて火をつける。
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- ２、ネギとかまぼこを入れる。
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- ３、ネギが煮えたら水溶き片栗粉を加えて混ぜる。
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- ４、溶き卵を回し入れる。すでに美味しそうなトロトロに。
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- ５、うどんを加えて温める。ほうれん草を入れない場合はここで完成です。
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- ６、夫の畑で採れたほうれん草を使わねば、と洗ってミニネオ（小）にちぎって入れる。
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- ７、蓋をして火をつける。
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- ８、あっという間にゆだるので、冷水に取り、しぼる。
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- ９、まとめてカッターにかけて冷凍しておいた生姜を２つ用意する。
