23日は四半世紀の友Yちんと、お友達Mちゃんが
うちに来てくれました。
二人はいつも講習会に来てくれていますが
普段より遅い午後からの集まりになったので
私がブラウニーを焼いておき
Yちんと中華風どんぶり茶碗蒸しとお好み焼きを作りました。
Mちゃんはいつもお鍋でお豆腐を作ると言っていたので
教えて欲しい、とリクエストしたら
重たそうな豆乳(3袋も‼︎)とにがりを買って来てくれました。
ありがとおおおおおお\(^o^)/
材料
無調整濃厚豆乳(茂蔵という名前です) 1000cc
にがり 大さじ2
作り方
- 1、豆乳はこれを使いました。
- 2、ミニネオ中鍋に豆乳を全部入れる。中火弱で温める。
- 3、75〜80℃くらいになったらにがりを加えて
- 4、混ぜる。
- 5、すぐ固まり始めます。
- 6、コンロからおろし、蓋をして10分ほどおく。
- 7、お豆腐〜♪
できたお豆腐に塩とオリーブオイルをかけて食べると
感動の美味しさでした(*^◯^*)
食後はもちろんデザートタイム。
- ブラウニーに粉糖をかけて
- 紅茶といただきました。
「何度食べても美味しいね〜」
とにこにこしながら食べました。
その後は
日頃お世話になっているお礼の気持ちを込めて
お背中にテルミーをかけさせていただきました。
また来年も
こういう日がたくさんあったらいいなあ(*^◯^*)