煮込鍋を使ったお料理

あま〜い♪ 作り置き玉ねぎカレー

このカレーは平成29年の9月26日のミーティングの時
私よりもだいぶ若く、かわいい方々のチームが発表してくれました。

玉ねぎだけをコトコト煮込み
翌日はホテルのカレーの味になる♪というので
何度か作りました。
煮込鍋で煮込む玉ねぎの甘いこと(*^◯^*)

玉ねぎは今回1キロ使いました。
夫がいればスライス担当なのだけど
畑に行って なかなか帰ってこないので自分で切りました。
ボールに1杯切ったところで目がしみて来て、カッターを使うことに(^o^)

あっという間に良い感じ(*^◯^*)
カッター1杯分の玉ねぎで、程よく水が出たので
水を加えずに煮込みました。
結果オーライ♪
次回はもっとカッター使おうっと♪

今、ブログを書くにあたり
メモを見たら
『肉を入れるなら牛肉が合う。牛すじ400gを煮込鍋でさっと茹で、キッチンバサミで』
『カレーの素。ピザ、カレーうどんに』
『ディナーカレーが合う』
『肉、シーフードなど加えるだけでOK』
など書いてありました。

が、講習会で久しぶりにお見せする『肉だんごの甘酢あんかけ』を練習していたので
具材を加える暇もなく、福神漬けだけをのせて
そのままご飯にかけていただきました。
生協さんの、体によさげな福神漬けのため
地味に茶色。。。
でも夫と「うめ〜‼︎」と言いながら食べました\(^o^)/

残りは冷凍しておけば
食べたい時にいつでも食べられます\(^o^)/
時間があってもまた具は足さないかも。。。。

材料

玉ねぎ        1㎏

コンソメ顆粒     小さじ2

ローリエ       1枚

カレールー      生協さんの『カレー屋仕込みの焙煎 カレールー』大さじ6

作り方