クッキングパンのお料理

揚げ焼き♪ ささみ豆腐ナゲット2種

いつも鶏胸肉で作るナゲット。
昨日解凍してしまったささみを使いたくて、お豆腐を加えて作りました。
いつもは1カップの油で揚げるところを、少しの油で揚げ焼きに(ヘルシ〜♪)

ちょうど400gの木綿豆腐が冷蔵庫にあったので
そのうちの100gを使い、残りは揚げない揚げ出し豆腐を作りました。

材料をいつものように全部カッターに入れてガ〜っと回し
大きなクッキングパンに並べていくと、2/3しか入らない感じ。。。(あらま)
そこで、残りの1/3のタネに小麦粉・片栗粉・炒りぬかを混ぜたものをまぶしてみました。
まぶす時、手で転がしながらちょっと押さえるのですが
その触感が大福のようなやさしいモチモチ感(*^◯^*)
タネがいとおしくなりました♪
その〝チーム大福〟は小さなクッキングパンで焼きました。
味は、というと・・・〝大福〟の方が香ばしさが増しております(⌒▽⌒)

材料

ささみ               300g

豆腐(今日は木綿)         100g

薄力粉               大さじ2

炒りぬか              大さじ1(なければ薄力粉で大丈夫)

マヨネーズ             大さじ2

塩                 小さじ1/2

黒こしょう             少々

《揚げ焼き用オイル》
26センチクッキングパン・・・大さじ2
20センチクッキングパン・・・大さじ1

《〝チーム大福〟用の粉》
薄力粉・片栗粉・炒りぬか・・・各小さじ1

作り方

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