ミーティング

9月26日 ミーティング料理研究会

今回のミーティングは
しばののお鍋を教えてくれたSさんと
料理発表のお当番でした。

9月の10日にSさんが家に来てくれて
試作しました。
「美味しいね〜、簡単すぎるけど大丈夫かねえ?」
と言いながら決めたメニューです(*^◯^*)

すだちケーキ

Sさんが「家にでっかいすだちがなってるから、それを使いましょう」と言ってくれて
即決したケーキです。
(実際は、試作の日も、なんと当日も‼︎ 持ってくるのを忘れ。。。
。。。。。。。。。。。。。。。そういうとこ、好き(o^^o))
スーパーのちっこいすだちをチマチマ切って作りました。
実際はちょっとグリーンがかっていて
とっても爽やかなケーキ。
すだちって、さんまの横に添えられてるイメージでしたが
こんな素敵な使い方があるなんて(*^◯^*)

 

味ぽんジャコごはん

これは姉が教えてくれたごはんです。
調味料が味ぽんだけなのに
ジャコ、にんじん、油揚げたちと
炊飯鍋が良い味を出してくれて。
なんだか後引くお味です。

 

鶏とむき甘栗の煮物 & 焼き鯖

去年の秋、通っていた薬膳教室で
鶏ぶつ切りと栗を使った煮物を習いました。
とても美味しかったのですが
人数分の栗をむくのがなかなかに大変でした。
9月に入り、ミーティングのメニューを考えながらスーパーに行った時
レジの近くに『ごろっと大粒 有機むき甘栗 化学調味料無添加』を発見‼︎
引き寄せられるように買い、ちょっとだけ試作。
夫が何も知らずに感動してる。
Sさんとも試作して・・・・決定‼︎
試作品を夕飯に出したら
また夫が喜んでる。うふふ

そして写真手前のお魚は
今回キャンペーンのスクエアグリルで焼いた鯖(部長より)です。
身がふっくらして
ものすごく美味しい\(^o^)/
白いご飯が欲しくなりました。

 

なんちゃってケンタッキー

前からずっと作りたかったケンタ風フライドチキン。
下味に漬け込んで冷凍したお肉に
スパイスを加えた小麦粉をつけて揚げることで
似た感じに作れた‼︎ と思いきや
試作した時よりも小麦粉が多かったせいか
味が薄くなってしまい申し訳なかったです。

 

ホットサンド

キャンペーンのスクエアグリルで焼いたホットサンド。
ホットサンドメーカーを使わなくても
熱伝導の良いスクエアグリルで
外側カリッと、中はしっとり(*^◯^*)
なみなみの模様がきれいで、大人気です。
詳しい作り方はこちらに→ホットサンド
9/13はピザ用チーズを使いましたが
ミーティングではスライスチーズを使いました。
ほんのりバターの香りがして
ほんっとに美味しいです\(^o^)/

 

Sさんと
一応係は決まってるけど
手が空いてたら手伝うことにしていましたが
振り返ってみると
ジャコごはんは材料を入れるところまでであとは先輩に丸投げ。
煮物も最初煮立つところまでで、あとは良きにはからっていただき
自分で作るよりも美味しそうに仕上がり。
作業の時は言わなくても後輩が時間を測ってくれて。
全部助けてもらってしまった。。。。。

あっ、ホットサンドは作りました(*^◯^*)
でもSさんを手伝う余裕はなかった。。。ごめんよう。

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