煮込鍋のお料理

おつまみにも♪ 大根の韓国風煮

6月に入り、コロナ対策をしながらも活動の幅が広がりました。
心待ちにしていたプールも再開されました(*^◯^*)
うれしい\(^-^)/

料理にたっぷり時間をかけられた日々が懐かしいような今日この頃。
時短・簡単料理がまた活躍しそうです。

このレシピは2016年の8月に
新人研修会で教えていただきました。
その後、何度も講習会でお伝えしています。

《だしも水も入れずに、材料と調味料を入れて煮るだけ》という楽ちんさに加えて
《熱したお鍋でしらたきをからいりすることで、ゆでる手間が省ける》という
とてもうれしいレシピです(*^◯^*)

最近、夫が春に種から植えた大根が収穫できました。
無農薬なので、葉っぱにはあおむしがいたりします(°▽°)
その大根を使って作りました。

大根には気を巡らせたり、消化吸収を助けてくれる効果もあります。
昨日は、ご飯を食べ終わってお腹いっぱいなのに、
生クリームとあんこ入りのパン(けっこうデカい‼︎)があるのを思い出し
半分でやめようかと思いながら1個全部食べてしもた。。。
でもお腹が重くなることもなかったのは大根のおかげかも(*^◯^*)

材料

大根           中くらいの1本

しらたき         1袋

豚バラ肉         100g(今回は豚こま肉で)

キムチ          3/4カップ分

醤油・酒・砂糖      各大さじ3

作り方

大根を切る大きさによって、加熱時間が変わります。
お好みで調節してくださいね(^○^)

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