ベーカーを使ったお料理

もっちり美味しい♪ じゃこピーうどん

夫がお借りしている畑で 今年初めてのピーマン、きゅうりが採れました♪

きゅうりはぬか漬けとそのまま味噌をつけて食べました。
「そのまま食べよう」と言ったら
夫が、丸ごと1本お皿にのせてきてビックリ(◎_◎;)

ピーマンは4個あったので
全部じゃこピー炒めにしました。
正確にはしらすを使ったので〝しらすピー炒め〟ですね〜。

これはただピーマンをよく炒めるのがポイントです。
ピーマンの苦味が消えて食べやすくなり
常備しておくと便利です(^o^)

私はこのじゃこピー炒めを使ったうどんが昔から好きでした。
〝もっちりへちゃへちゃ〟とした食感があと引くんですねえ。
そんな感じが好きかも♪ と思われる方は
ぜひお試しください(*^◯^*)

材料

ピーマン      4個

しらす       40g

オリーブオイル   大さじ1(うどん用+大さじ1)

醤油        大さじ1(うどん用+大さじ1)

うどん       2玉

ニンニク      1かけ

バター       小さじ1

酒         大さじ1

味をみて 塩こしょうを振っても(*^◯^*)

作り方