ベーカーのお料理

つまみ食いが止まらない♪ フライド大根

どの講習会でも大人気のメニュー《フライド大根》♪

一度作ってみてください。きっとハマります(*^◯^*)

今日は、夫が育てている最後の大根を使って作りました。
青首大根なので、ひすい色のような仕上がりになっております。
塩麹があればそれを大さじ1〜2をまぶして作りますが
今は切らしているのでコンソメを使っています。

コンソメの代わりに中華スープの素でもOKです。
揚がったところに青のりをまぶしてもGOOD♪

ちなみに大根は、葉っぱに近い上の方を使ったほうが美味しいです(^o^)

 

材料

大根             100g(ベーカーで一度に揚がります)

コンソメ顆粒         小さじ1/2

片栗粉            大さじ2くらい

揚げ油            1カップ

作り方