焼くだけで・・・なすの丸揚げ♪

このなすのお料理、ほぼお鍋におまかせで超楽ちん。
８月２４日のしばのキッチン合同ミーティングで教えていただきました。

茄子って、切って調理すると油をたくさん吸ってしまうけれど
丸ごと焼くと、わずか大さじ２杯のオイルでも大さじ１杯くらい残ってる＼(^o^)／
しかも揚げたみたいなお味♪

使ったのは〝魔法のフライパン〟と言われる《クッキングベーカー》です。
中までしっかり火が通って、タレがしみてうまうま♪
おつまみにもご飯のおかずにもなる優れもの。
冷蔵庫に冷えてたら嬉しいかも(*^◯^*)

材料

なす　　　　　　　　　　　　　　４〜５本

オイル　　　　　　　　　　　　　大さじ２

たれ

醤油　　　　　　　　　　　　　　大さじ２

砂糖　　　　　　　　　　　　　　大さじ１

酢　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１

ごま油　　　　　　　　　　　　　大さじ１/２

豆板醤　　　　　　　　　　　　　小さじ１/２

白ごま　　　　　　　　　　　　　少々

（あれば）白髪ねぎ　　　　　　　適量

作り方