先日、パソコンを操作していたら偶然見つけたこのレシピ。
【クリアアサヒ おうちで居酒屋レシピ】シリーズの
「まるでうなぎ⁉︎ なすの蒲焼き」。
美味しいうなぎを食べたいけど、感染が爆発的に拡がっている今、仕事も通常ペースではできない。。。
この際なすでいいことにしよう♪
ちょうど夫が育てたなが〜いなすがある(*^◯^*)
アサヒさんのレシピでは普通の大きさのナスを2本、最初にレンジにかけていました。
熱伝導の優れたクッキングベーカーを使えば、そのまま焼ける♪
朝作ったので、ビールのおともにはできなかったけれど
ごはんに合うこと\(^o^)/
もりもり食べられる美味しさでした。
また作ろうっと♪
材料
なが〜いなす 1本
片栗粉 適量
オリーブオイル たら〜(回しかける)
合わせ調味料
醤油 大さじ1、5
砂糖・みりん・酒 各大さじ1
(仕上げ)粉山椒 適量
作り方
- 1、なすの皮をしましまにむき、厚みと長さを半分に切る。
- 2、片栗粉をまぶし、オイルをたら〜っとかける。
- 3、蓋をして火を付ける。
- 4、両面が色よく焼けたら、縦に切れ目を入れる。
- 5、合わせ調味料を加えてグツグツ。
- 6、お皿にうつして粉山椒をかける。