おつゆまで美味しい♪　ハマグリうどん

先日、娘のお婿ちゃんからハマグリをいただきました(*^^*)

ただ酒蒸しにするだけでも美味しくて、たびたび食べたいけど買うには高いハマグリ。

１か月ほど前に三井温熱のさらなるお勉強に行った時
お昼にお蕎麦屋さんに行きました。
そこのメニューに『菜の花とハマグリのそば　限定１０食』というのがあり
食べたい！と思ったけれど、終了しておりました。

その時から、「いつか食べたい」と思っていました。
そしてついにそのチャンスが♪
自分で作るから、お蕎麦屋さんのとは全然違うかも、だけど
ハマグリが入れば美味しいに決まってる(*^-^*)

菜の花は、夫の畑で採れたものをゆでて冷凍してある。
そばは冷凍うどんにして・・・
せっかくだから、鰹節も自分でゴリゴリ削ろうっと。

作り方は最近いろいろ教えてくれるChatGPTにきいて、参考にしました。

できたおうどんは
かつおだしにハマグリの旨味が加わって
ほっこりしあわせな味でした。
おつゆまで全部飲んでしもた。
婿ちゃんに感謝♡　感謝♡

材料

うどん　　　　　　２玉

はまぐり　　　　　６～8個

水　　　　　　　　５００ｃｃ

かつおぶし　　　　１５ｇ　(チャッピーのレシピでは粉末だし小さじ１)

醤油・酒　　　　　大さじ１

塩少々　　　　　　入れ忘れましたが美味しかった