このレシピは、昨年３月に急逝された、敬愛する大先輩滝澤さんのレシピだそうです。 このレシピを、やはり敬愛する大先輩岡部さんから教えていただいてから 自宅でも、職場でも、講習会でも何度も作りました。 「優しい味！！」と大好 […]
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滝澤さんのあったかチキンスープ
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元気をくれる♪メディカル 野菜スープ
この頃食べすぎてお腹が重い。。。と感じると この本を出してきます。 植物は自分で動くことができないため、紫外線や外敵から身を守るために 体内に「ファイトケミカル」という成分を作り出すそうです。 （いかにも元気をくれそうな […]
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冷凍玉ねぎで超時短♪ オニオングラタンスープ
オニオングラタンスープの美味しさを知ったのは３０代の頃。 保険の仕事をしていた当時、仕事仲間やお客様とランチをする機会が多くなり 初めて食べました。 美味し〜い＼(^-^)／ その後、生協さんの《炒め玉ねぎ》という優れも […]
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ほっこり温まる♪ 秋の野菜汁
急速に秋の深まりを感じる今日この頃。 台風による被害で今も辛い思いをされていらっしゃる方々が どうか少しでも温かく心休まる時間を持てますように。 今日は冷蔵庫の残り物で作りたいと思います。 しばのキッチンのゴールドのお鍋 […]
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さつま芋ときのこのカレークリームスープ
今日は冷たい風がビュ〜ビュ〜 寒うございました(°▽°) こんな日は温かいスープでほっこり♪ このスープは１２月２６日のミーティングでT先輩がご紹介くださったものです。 水を入れないことで 素材のうま味がしっかり出ます＼ […]
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さば缶キムチ入れるだけ♪うまうま(^o^)さばキムチスープ
昨日は日差しがギンギンで 暑かったですね。 今朝は夫が早朝からゴルフで出かけ 一人でまったり・・・ と思ったら、喉がちょっと変。 姪っことカラオケに行く約束をしているのに 合いの手しか入れられないのは残念。。。 丁寧にケ […]
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骨つき鶏のだしが美味しい 白きくらげ入り美肌スープ
冬になると生協さんでも扱ってくれる骨つき鶏ぶつ切り肉 カタログで見つけると必ず注文して 野菜たっぷりのスープを作ります。 骨つきのぶつ切り肉は 旨味がたっぷり出るので 中華スープの素などほとんど足さなくても十分美味しくい […]
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鶏手羽先の野菜たっぷりスープ
寒くなると食べたくなる鶏のスープ。 先日の薬膳教室の実習でも、 「骨付き肉を使うとだしが出るし、コラーゲンがたっぷり」とのお話でした。 からだによさそう（о♡∀♡о） で、手羽先を買いました。 材料 鶏手羽先 ３本(も […]
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