ベーカーのお料理

もちふわ♪ ヘルシー♪ 長芋やき

先日、とても立派な長芋をいただきました。
長芋はお値段高めなので、たっぷり使えるなんてうれしい\(^o^)/

普段のお好み焼きよりも、粉類をぐっと減らした長芋やきを作りました。
ホットプレートで小さいのを何枚か焼こうか、と思いましたが
一度に焼いてお鍋ごとひっくり返したいのでベーカーを使いました。

粉類が少ないため、よく焼かないうちにひっくり返そうとすると
やりづらいですが、よく焼けば大丈夫♪
もっちりふんわりな食感が後引きます。
紅生姜の味が効いていて、何もつけなくても美味しかった(*^◯^*)

長芋は健康効果の高い食材と言われます。
何かとストレスの多いこの時期・・・・おすすめです\(^o^)/

材料

長芋          350g

粉末和風だし      小さじ1(今日は千代のだしを使いました)

卵           1個(姉に言われて気づきました。5/30朝、追加しました。ごめんなさい)

薄力粉・片栗粉     各大さじ1、5

紅生姜         大さじ2

細ねぎ         大さじ3 + 出来上がってから大さじ2くらい

オリーブオイル     大さじ1

ごま油         大さじ1

作り方

 

こちらの記事もどうぞ