ミーティング

ミーティング☆お当番2022

一度収束しかけたかに見えたコロナが爆発的に感染拡大している。。。。

今回もZOOMでの参加となりました。
埼玉と千葉の八千代から先輩たちが我が家に来てくださいました。

おふたりとも大ベテランでいらっしゃるので
手際良く、1時間半ほどで仕上げました。

岡部さん担当
・黒豆入りきな粉ケーキ(天火鍋)
生地の中にきな粉と黒豆(甘い煮豆)を入れ、焼けたらスポンジを厚さ半分にカットしてピーナツバターを塗ります。
(私はピーナツバターが《用もないのになめる》ほど大好き♪)
仕上げに上からきな粉をふります。
食感はふわっふわで、ピーナツ味ときな粉が合うんです♪

・大根と貝柱の中華風煮(煮込鍋)
拍子木切りの大根とホタテ缶を中華風の味付けで煮て、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
間違いない美味しさ\(^o^)/
仕上げに入れたクコの実の赤と大根葉の緑が綺麗♪

片岡さん担当
・白菜ステーキ(グランドパン)
なみなみのグリルパンにオリーブオイルを入れ、芯をつけたカット白菜を焼きます。
大きめなら10分焼いて→ひっくり返して10分。
おかか、お醤油をかけるだけでうまうま\(^o^)/

・トマトの肉巻き焼き(グランドパン)
ご主人のお弁当の定番おかずとのこと(*^◯^*)
ミニトマトをしゃぶしゃぶ用のお肉で巻き、片栗粉をまぶして甘辛たれを絡めて、仕上げにニラをかける
彩りの綺麗なびっくりおかず。
中からトマトが出てくる意外性が楽しい♪

武森担当
・タラのさつま揚げ
・フライド大根
・ツナえのきご飯
私の担当につきましては、近々レシピを公開予定です(*^◯^*)