ミーティング

12月26日 ミーティング料理研究会

2018年最後のミーティングのお料理は
これまた素晴らしいメニューでした。

早くブログにアップしたいと思いつつ
こんなに遅くなってしまいました(๑>◡<๑)

いつもおからだに配慮したレシピを考案されるT先輩。
今回もぬかをケーキとナゲットに加えたり
食材のバランスもGOOD‼︎でした。

チーズケーキフォンデュ

『フォンデュ』は『とろける』という意味だそうで
このケーキは〝ホワホワふるふる〟の新食感\(^o^)/
焼きたての熱々でも、冷やしても
どちらでもOKだそうです。
オーブンで作るとしたらとても面倒な作業になるところを
しばののお鍋で簡単に作る方法をTさんが考案されました(*^◯^*)
えらい‼︎
お味はバッチリで、プレゼントにも最適です。

 

こんにゃくとゆずの佃煮

こんにゃくとゆずが佃煮になるなんて。
あっという間にできてヘルシ〜♪
おつまみや箸休めにオススメです。

 

丸ごとトマトの炊き込みピラフ

なんと丸ごとトマトをお米の上にのせて
ピザ用チーズも一緒に炊き込むという
大胆な、私好みのレシピ。
夏に真っ赤なトマトが出回る頃
ちょこちょこ登場しそうなピラフです。

 

さつま芋ときのこのカレークリームスープ

さつま芋ときのことベーコンのスープにカレー粉、牛乳を加えて
栄養たっぷり\(^o^)/
この日 使ってくださったさつま芋は
夫の畑で育ち、なかなか掘りきれずにでっかくなったお芋。
こんなふうに生かしてくださり
お芋もさぞ喜んでいることでしょう(*^◯^*)
水を入れないことで
素材の旨みがしっかり出ていました。

 

ツナれんこんナゲット

皮つきのれんこんをツナ、薄力粉、ぬか、塩こしょうとカッターにかけ
少量の油で揚げて作ったナゲット。
脂っこくないので
お子さんが手づかみで食べても大丈夫。
アレルギーにも効くれんこんを
手軽にとれるレシピです。

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