上品なお味の☆　一発♪きゅうりと春雨炒め

先日のミーティングで発表させていただいたメニューです。

これは昨年の７月２４日のブログの《きゅうり春雨炒め》を
ミーティング用にさらに簡単にしました。

炒め鍋だけで完成させるために
水の量を多めにしました。
出来上がりはヒスイのような色で上品です。おほほ(*^◯^*)

何度か試作する中で
もう少し赤みが欲しい、と着色した桜えびを使ったところ
春雨が赤く染まり、たらこパスタのようになってしまいました。
品良く仕上げるため、無着色の小さな桜えびを使っています。

春雨はいろいろな長さのものがあります。
今回は盛り付けも簡単にしたいので
１０センチくらいの長さの緑豆春雨をイオンで買いました。
切る手間が省けて楽ちんです♪

この炒め物、見た目が涼しげなだけでなく
冷蔵庫で冷やしておくとひんやり美味しいです。
お試しくださいまし＼(^o^)／

材料

おばけきゅうり　　　　　１本（４００g弱）普通サイズは１４０gくらいなので加減してくださいね

春雨　　　　　　　　　　５０g

しょうが　　　　　　　　１かけ

桜えび　　　　　　　　　８g

中華スープの素　　　　　大さじ１

塩　　　　　　　　　　　小さじ１/２

水　　　　　　　　　　　１カップ

ごま油　　　　　　　　　大さじ２/３