先日のミーティングで習った『どんぶりで中華風茶碗蒸し』
卵液をクッキングカッターで混ぜることで
なめらか～になり、こさなくてもOK。
そして
クッキングコンロ２という火加減は保温に近い温度。
そんなやさしい火加減のおかげで
「す」が立つ心配なく、ふるふるの茶碗蒸しができる(^ ^)
うれしい＼(^o^)／
同じ材料がなかったのでちょっとアレンジしました。
美味しかったのでこれからたびたび登場しそう♡
材料
○豚肉 ７０g
○しょうゆ、ごま油 小さじ１弱
○こしょう 少々
△しめじ ４０g
△長ねぎ １５センチくらい
卵液
丸鶏スープの素（粉末）大さじ１
お湯 ５０cc
水 ３５０cc
卵 ３個
作り方
①クッキングカッターに肉、しょうゆ、ごま油、こしょうを加えて味付きひき肉を作り、クッキングパン（２０センチ）で炒める。
②中華スープの素を５０ccのお湯で溶かし、水を足して４００ccにする。
③カッターに卵と②を入れ、混ぜる。
④どんぶりに①の肉と卵液入れ、しめじ、小口切りのネギを加える。（写真のネギは長すぎるので小口切りのほうがきれいです）
⑤天火鍋をコンロに乗せ、１カップの水を入れ、どんぶりを置き、スチーム蓋をする。（つまみは開）
⑥コンロメモリ５の連続にし、沸騰のヒュ〜の音がしたらすぐメモリ２の１５分に設定する。（つまみ閉じる）
⑦１５分経過したら、そのまま５分蒸らし、蓋を開けてごま油小さじ１かけて出来上がり(*^◯^*)