またまた甘酒を使って煮物を。
今月15日に Iちゃんにいただいた筍がとっても美味しかった。
その日は暴風雨なのに
朝、たくさん掘ってきてくれました。
ずぶ濡れになっちゃったんだろうなあ・・・感謝(*^◯^*)
24日、成田に行く用事があったので
前日に I ちゃんにメールを。
ずうずうしくて申し訳ないよね。。。と思いつつも
あの筍の魅力に勝てず。
Iちゃん、また頑張って朝から掘ってくれました。
大きな煮込鍋を使っても3回分はあり\(^o^)/
掘るの大変だったろうなあ。
ありがとうございます。
筍を茹でる時、
夫はいつも皮を全部むいて茹でます。
私は真面目なので(うひひ)、皮を残して正統派の茹で方をします。
が、なぜか夫が茹でた方がエグミがなくて美味しい・・・
ならば
「お父さんが茹でると美味しいよね〜」とほめ
・・・・茹でていただきました。
茹だった筍たちは
あちこちにもらわれていきました。
姉から「たけのこチョーうめ〜〜♡」とラインが(⌒▽⌒)
うちでは鶏もも肉と煮ました。
無水調理のできるお鍋で
ダシも水も使わず
たけのこ、鶏もも肉と調味料だけ。
しかも
先日作った甘酒をお砂糖がわりに使っています。
素材の味と自然な甘さ
ヘルシーです(*^◯^*)
材料
ゆで筍 小さめ2本分
鶏もも肉 1枚
醤油 大さじ2
酒 大さじ2
甘酒 大さじ2
⭐︎材料を入れた時、ミニネオの深鍋の1リットルの線くらいの量でした。
材料の量で調味料をかげんしてくださいね。