今日は、このごろ情報が欲しい時に利用しているチャットGPTで教えてもらったやり方を参考に
簡単マーボー豆腐を作りました。
とても美味しくて簡単なのでぜひ作ってみてくださいね。
豆板醤を入れているけれど、辛くないです(*^-^*)
材料
絹豆腐 ３００ｇ (チャットは木綿３５０～４００ｇをゆでて使う)
合挽き肉 １５０ｇ(チャットは豚ひき)
長ねぎ １/２本
にんにく・しょうが 各１かけ
ごま油 小さじ２
調味料
中華麹(糀) 大さじ２
味噌 小さじ１
醤油 小さじ１～２
酒 大さじ１
水 １５０ｃｃ
豆板醤 小さじ１/２～１
オイスターソース 小さじ１
とろみ
片栗粉 小さじ２
水 小さじ２
作り方
①豆腐を２センチ角くらいに切る。
②長ねぎ、にんにく、しょうがをみじん切り。
③調味料をまぜておく。
④フライパン(クッキングパン２６センチ)にごま油を入れ、②を炒める。
⑤ひき肉を加えて炒め、③の調味料を加えて１～２分煮る。
⑥豆腐を加えて２～３分煮て、水溶き片栗粉でとろみをつける。