大好評‼︎ 大学ポテト

最近の講習会で大人気の《大学ポテト》。
サツマイモで作る甘い大学いものじゃがいも板かと思いきや
ちょっと違う作り方。

これがおかずにも、おつまみにも、おやつにもなりそうで
しかも超簡単な作り方のため・・・大人気♪なのです。

以前、Oさんのお宅でお見せした後、Oさんから
「じゃがとにんじんで作りました。簡単で美味しい(^^)」
とメッセージをいただいてから、にんじんを加えて作ったところ、うまうま♫
その後はにんじんも入れてお伝えすることにしました。

先日、姉の家で作った後、わずかに残っていた分を食べた姪っこもたいそう気に入った様子。
翌日、姉が作ったものをお弁当に入れて行ったとのこと(*^◯^*)
かぼちゃ、れんこんなど加えても美味しくできます。
ぜひお試しくださいまし。

材料

じゃがいも　　　　　　　　　中３個

にんじん　　　　　　　　　　中１/２本

片栗粉　　　　　　　　　　　大さじ２〜２、５（材料に均等にまぶします。足りなければ足してくださいね）

サラダ油（or米油）　　　　　大さじ１、５〜２

醤油・砂糖　　　　　　　　　各大さじ２

かつお節　　　　　　　　　　１袋

作り方

今回、じゃがいもとにんじんが多めなのでクッキングパンを使いました。
材料が広がったほうがペタペタせずに作りやすいです。
クッキングベーカーでも作れます。
その場合は一番深いお鍋に材料を入れて、浅鍋で蓋をしてくださいね(*^◯^*)
もっとたっぷり作りたい時は、ジャンボ炒め鍋で(^o^)