今年は６月中旬から９月、シルバー人材センターからの紹介で
近所の食堂のお仕事に行きました。
それもあって柴野本社のミーティングに参加できないことが増えました。
残念に思っていたら、なんと大先輩の岡部さんが、わが家においでくださり
お料理を見せてくださることになりました。
メニューは
・マンゴーケーキ
岡部さんがミーティングで発表して大好評だったケーキ。
オレンジジュースに漬け込んだドライマンゴーがスポンジ生地からのぞいて
見た目もかわいらしいケーキです(*^^*)
・長芋の梅おこわ
さっぱり梅と、からだに元気をくれる長芋の入ったおこわ。
・あったかチキンスープ
３月に急逝されてしまった滝沢さんのレシピだそうです。
温かいお人柄が思い出される、心もからだもほっこり温まるスープでした。
・手羽中カリカリ揚げ
手羽中に下味をつけて一晩おいたものを少量の油でカリカリに(*^^*)
めっちゃ美味しくて、お客様が帰られてからも残りをつまみ食いしてしもた。
・ごま豆腐
市販のごま豆腐は、見た目がお地蔵さんみたいで好んで食べないけれど
よめっこさんで引いたごまで作るこのごま豆腐は好きです。
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- ふわふわマンゴーケーキ
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- こんなに少ない油でOK
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- カリッカリに♪
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- 美味しそう(^o^) ごま豆腐は冷凍庫で冷却中
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- ごま豆腐(右下の)と岡部さんのお土産レバカツものせて
伊藤ちゃんからのフルーツは梨と、今年初めての柿♡
とっても幸せな感謝のひとときでした(*^▽^*)