去年発売された２４センチ角のスクエアグリル
ふだんはお魚やお肉を焼いたり
付け合わせも一緒に焼いたりして
わが家では大活躍＼(^o^)／
厚手の鋳物なので、熱伝導や蓄熱に優れていて
何を焼いても不思議と美味しいのです。
そのスクエアグリルで
ロールケーキのスポンジが焼けてしまうなんて♪
しかもふわふわで美味しい(*^◯^*)
亡くなった母も、生前喜んでくれたっけな〜
お魚やお肉のにおいがケーキにつきそう(´･_･`)と思われたら
ケーキを焼く前に
スクエアグリルの中にお茶の出し殻と水を入れて
火をつけて少し沸かしてくださいね。
においがとれます(^o^)
材料
スポンジ
卵 Mサイズ ３個
砂糖 大さじ４
薄力粉 大さじ４
牛乳 大さじ１、５
サラダ油 大さじ１、５
（鍋ぬり用）バター 大さじ１
クリーム
生クリーム １/２カップ
砂糖 大さじ２
（仕上げ用） 粉糖 少々
作り方
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- １、クッキングコンロだけを目盛【４】連続で予熱しておく。大ボールに卵を割り、卵黄を小ボールにうつす。牛乳とサラダ油を加えて混ぜる。
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- ２、大ボールの白身に砂糖を少しずつ加えながらメレンゲを作る。
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- ３、できたメレンゲに１を流し込む。
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- ４、泡立て器で混ぜる。
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- ５、粉ふるいを使って薄力粉をふるい入れる。
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- ６、泡立て器でざっくりざっくり混ぜる。
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- ７、ゴムべらに持ち替えて、手前から上にかぶせるように滑らかにする。
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- ８、バターを塗ったスクエアグリルに７の生地を流し込む。
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- ９、平らにして膝の上でトントンと空気をぬく。
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- １０、蓋をしてコンロ目盛【４】のまま、タイマー２０分にセットする。手につかなくなるまで焼く。今日は５分追加しました。
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- １１、焼き上がり。一度目皿などに取り出し、敷いておいたクッキングシートに焼き色が下になるように置く。
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- １２、ラップの芯にラップを巻き、スポンジの手前側に置いて、シートごとそっと巻く。巻き始めと巻き終わりが触れるくらいに巻いたら、巻き終わりが下になるように冷蔵庫で冷やす。
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- １３、スポンジが冷めたら、生クリームに砂糖を加えて泡だて、スポンジの中に入れる。
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- １４、巻いたものを半分に切り、粉糖をかけて出来上がり。