姪っこが料理をするようになり
この間はふわふわ米粉の紅茶シフォンの画像が送られてきました。
なんと‼︎
「どうやって作るの?」と聞かれて試作した私のケーキはぺったんこだったのに。。。。。
うますぎる(*^◯^*)
これからは『師匠』と呼びたいと思います。
その姪っこが
「今度は型を使って食パンを作りたい」と言い出し、
「おばさんも〜♪」とネットで買いました。
食パン1斤といえば正方形だと思っていたら
姪が買ったのは長方形のだとわかり
もっと調べれば良かったかしら・・・と反省。
まず米粉パンをオーブンで焼いてみました。
結果は・・・・ ( ̄▽ ̄;)
初めてのオーブン発酵に失敗したまま焼いたため膨らまず。。。。撃沈。。。。
失敗したということは、お鍋でおやり、というお告げかも(誰の?)
天火鍋に型を入れてみると
高さぴったり(⌒▽⌒)
できる♪
量はミニネオパンよりちょっと少なめにして
オーブンで30分くらいだから
15分焼いて返して10分焼いてみたら・・・・・あら焦げてる
そして翌日
熱伝導の良いお鍋の中で焼くことを考慮して・・・
オーブンよりも温度は低めにして
時間も短めの20分で・・・・・ふんわり焼けました(o^^o)
作り置きの鶏むねチャーシューをきゅうりの上にのせて
ちょっとマヨネーズをかけたら 美味しくて美味しくて\(^o^)/
これはオススメです(*^◯^*)
材料
強力粉 軽く2カップ(カップ190cc分を2回)
砂糖 大さじ2
塩 小さじ1/2
イースト 3g
バター 20g
水 160ccくらい
食パン型・・・・・縦・横・高さ 12㎝です。蓋も付いていますが、蓋をしない状態で天火鍋にぴったりなのでクッキングシートで蓋をしました。