ダイエットに♪ オートミールバナナケーキ

このケーキは今年の５月、三井温熱さんの瀧田社長からのリクエストで作りました。
バナナの甘さだけで、お砂糖は使わない、というものです。

オートミールには、精白米の２０倍、玄米の３、５倍ほどの食物繊維が＼(^o^)／
他には、鉄分、ビタミンB1も豊富ですと‼︎
そして嬉しい、《糖質控えめ》
そうそう、お通じも良くなります。

そもそもオートミールって何？
今さらながら袋をよく見ると
「オーツ麦を蒸してローラーでフレーク状にしたシリアル」と書いてあります。ほほお♪

そのオートミールを使ったケーキを作るのは初めてでした。
瀧田さんから送られてきたレシピを元に、しばの流に簡単アレンジしました(*^◯^*)

７月２６日の合同ミーティングのお当番で、このケーキを発表させていただいた時は
レーズンをチョコレートに替えて作りました。
そのアイデアも大事なお客さまからいただいたもの♪
いつも誰かに助けてもらっている《他力本願》な私。
今日も感謝♪ 感謝♫

材料

卵　　　　　　　　　　　　　　　　　２個

バナナ　　　　　　　　　　　　　　　１本（２/３を生地に。残りはトッピングに）

豆乳　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２

レモン汁　　　　　　　　　　　　　　大さじ１

オイル（今回はグレープシードオイル）大さじ４

オートミール　　　　　　　　　　　　１/２カップ強

米粉　　　　　　　　　　　　　　　　３/４カップ

ベーキングパウダー　　　　　小さじ山もり１

レーズン　　　　　　　　　　　　　　４０g（チョコレート５０gに替えると、甘味が出て美味しくなります）

鍋塗り用バター　　　　　　　　　　　適量