さば缶と梅の炊き込みご飯

この炊き込みご飯は
７月の新人研修会とミーティングで教えていただきました。
大人気の〝さば缶〟を使ったご飯
お客さまたちに教えて差し上げたいので
家で作ってみました。

習ったときは白米を使っていましたが
胚芽米に変えて作りました。

しょうがと梅
みょうがと大葉
それぞれ良い仕事をしてくれて
すごく美味しかった。
猛暑で食欲が落ちがちな今日この頃ですが
このご飯なら食べられるかも(*^◯^*)

今日はしばのキッチンの小さなお鍋ミニネオを使いました。
もちろん炊飯鍋で作れます。

ふつう、炊飯器でお魚を使った炊き込みご飯を作ると
その後、しばらくその匂いが残ってしまいますが
しばののお鍋なら　スチーム蓋が分解して洗えるので
助かります＼(^o^)／

また　夫とふたりで
たくさん食べましたが
少し残った分を冷凍しておき
レンジで温めて食べたら　またまた美味しかったです(*^◯^*)

材料

胚芽米　　　　　２カップ　・・・３００ccくらいの水（入れた分を覚えておいてくださいね）に３０分くらい浸水させる

水　　　　　　　（お米を浸していた水＋さば缶の汁＋水）全部で４４０ccになるように

さば水煮缶　　　１缶

しょうが　　　　１かけ（２０gくらい）

酒　　　　　　　大さじ１

しょうゆ　　　　大さじ２弱

梅干し　　　　　３個　（今日のは大きいので２個）

みょうが、大葉　　適量

作り方