今日のお昼は麺類にしよう♪ と思って冷凍庫を見ると
生協さんで買った冷凍うどんがたくさんありました。
具は残り野菜とウインナーにして・・・
味付けはどうしようかな？
と思った時に、以前買った本の《屋台風焼きそば》を思い出しました。
それは「世界一美味しい手抜きごはん 最速！やる気のいらない１００レシピ」という本です。
題名にそそられ、中身を見て「使える‼︎」と購入しました(⌒▽⌒)
そこに１人分の焼きそばを屋台風の手作りソースで作るレシピが載っています。
今回は夫とふたり分をうどんで作るのでソースは倍にしてあります。
できたうどんを黙って出すと「このソース美味しいね〜」と言ったので
レシピの考案者さんに感謝です(*^◯^*)
我が家で、今後も度々登場しそうです。
材料
玉ねぎ 中１/４個
にんじん ３センチくらい
ピーマン １個
キャベツ １枚
ウインナー ６本
オリーブオイル 大さじ１
うどん ２玉
中濃ソース 大さじ２
醤油 小さじ２
酒 小さじ２
和風だし（千代のだし粉末） 小さじ１
塩こしょう 少々
作り方
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- １、炒め鍋にオイルと切った野菜、ウインナーを入れて炒め、だしを振り入れる。
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- ２、中濃ソース、醤油、酒を合わせる。
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- ３、レンジで解凍したうどんを加えて炒め、２の調味料を加えて味をみて、塩こしょうでととのえる。
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- ４、お皿に盛り、おばけきゅうりのキューちゃん、ナス味噌炒め、かんたん酢野菜といただきま〜す。