先日の講習会で作らせていただいたミニどら焼きの作り方です。
直径５センチくらいのものを２０枚焼いて、１０等分にしたあんこを入れます。
の予定だったけれど、適当に入れたのであんこ余りました(⁰▿⁰)
材料
米粉 １２０ｇ
ベーキングパウダー ３ｇ
卵 ２個
はちみつ 大さじ３
水 ３０ｃｃ
発酵あんこ １００ｇ
作り方
①ボールに米粉、ベーキングパウダー、卵、はちみつ、水を入れて混ぜる。
硬いかな～と思っていても、混ぜている間になめらかになってきます。
②パーティープレートを温めて、５センチくらいになるように生地を落として焼く。
③ひっくり返して裏も焼く。
④あんこを挟んでできあがり♪
感想
泡立てないので楽ちんです。
どら焼き部分が軟らかいのがお好みの方は、メレンゲを作るやり方のほうが良いかも。
米粉パンケーキの作り方を参考になさってくださいね。