ルーを使わないハヤシライス

昨年１１月に知り合えたTちゃん。
娘より少しお姉さんの彼女はお肌つるつる・お目々パッチリの美人さん(*^◯^*)

お料理上手になれるかな？と言いながら、すでに３回も講習会に参加してくれました。
そして、今すぐ使えるお道具として
クッキングベーカーとカッターとミニネオを選ばれました。

その後、彼女から「ハヤシライスの作り方教えてください」とラインが届きました。
ご希望を聞くと「ルーなしで」。
私がしばのキッチンに入ってから、ハヤシライスは習っていない。。。。
しばのキッチン仲間のラインにお尋ねメッセージを送ると
K先輩からレシピが送られてきました＼(^o^)／
なんとありがたす♪

材料を見ると、しばのキッチンならではの、おうちにありそうな調味料♪
ないのは牛肉だけ。
問題はしばののレシピは大きな炒め鍋用の分量で
Tちゃんはベーカーを使って作ること。
しかも、この簡単な調味料で、ハヤシライスのソースの味になるのかな？。。。ちょっと不安。。。

そこで、本来の牛肉の代わりに、生協さんのパラパラ合挽き肉を使って試作しました。
おお〜♪   簡単なのにちゃんとハヤシライス＼(^o^)／
これならTちゃんに教えられる(*^◯^*)

おうちでやってみたいと言う彼女。そこでzoom講習会に。
「ハヤシライスとそれに合うおかず１品」のリクエストにお応えして
ミニネオで作るひと鍋ポテサラを作ることにしてレシピを送りました。

翌日の本番に備えて、牛肉を買ってきました。
彼女も「いい牛肉買ってきました」とのこと♪
楽しみ〜(*^◯^*)

そして当日。
料理はあまり得意じゃない、と言っていたけれど
使ったものを手早く洗い、手際良く作業が進んでる。
「すごくできる人みたいだよ」なんて言いながら。
とても美味しそうなものが出来上がりました。
これからきっと、メキメキ上達するんだろうなあ(*^◯^*)

二人ともご飯を炊くタイミングだったので
ご飯の炊き方も復習して、zoom講習会は終了となりました。
次回はカレーパンを予定しています。

材料

☆青文字は炒め鍋を使う時の分量です

バター　　　　　　　　　　　　　大さじ１　（大さじ２）

牛肉薄切り　　　　　　　　　　　１５０g・・・画像はひき肉です（２００g）

塩こしょう　　　　　　　　　　　少々　　　　少々　

玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　２/３個   　（１個）

にんじん　　　　　　　　　　　　２/３本　　（１本）

いんげん　　　　　　　　　　　　少々　　　　少々

小麦粉　　　　　　　　　　　　　大さじ２弱　（大さじ２）

水　　　　　　　　　　　　　　　１カップ　　（１カップ）

合わせ調味料（どれも少なめに）（分量通りに）

ソース　　　　　　　　　　　　　大さじ１

ケチャップ　　　　　　　　　　　１/２カップ

醤油　　　　　　　　　　　　　　大さじ３

砂糖　　　　　　　　　　　　　　小さじ１

作り方