天気予報の週間天気に、ようやく晴れマークが並びました。
気温も高くなり
パン作りには良い季節です。
最近の講習会では、３回続けてミニネオパンを作りました。
その日の温度、湿度、発酵時間などによって
出来具合が変わります。
しかも今回は、お客さまのご要望も取り入れて
１回目は４分割、２回目は１２分割、３回目は６分割にしてみました。
１回目は
よく発酵が進み、焼き目をつける時にちょっと焦げ目が。。。
他のメニューは マーブルケーキ・焼き豚・きのこピラフ・なすコロッケ・焼きとり
お客さま６名に部長、私の計８名でしたので、品数多めです(*^◯^*)
皆さん、お忙しい中、時間をやりくりして集まってくださいました。
本当にありがとうございます(*^◯^*)
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
２回目は 程よい条件が重なり、売り物のようなパンができました＼(^o^)／
他のメニューは ショコラケーキ・チリコンカン・ナゲット・きゅうりのキューちゃんです。
１回目に参加できなかったお客さまのために
１週間に２回もご自宅をお貸しくださったOさん
心より感謝しています。
ちょうどお休みだったOさんのお嬢さん（超ラブリ〜♪）も一緒にランチタイム。
パンもケーキも喜んでもらえて良かった。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
３回目は６分割。
生地の１つを真ん中に、その周りに５つおいたところ
真ん中がよく膨らんで、焼き目をつける時に焦げ目になってしまいました。
６分割の時は周りにお鍋の周りに６つおいた方が良さそうです。
他のメニューは マーブルケーキ・ミートローフ・鶏チリソースです。
そこに何と、
お家を貸してくださったTちゃんのご主人が
朝買いに行ってくださった枝豆とトマトまで。
枝豆はミニネオ深鍋で少量の水と塩を振って茹でました。
ものすごく美味しくて、皆さん感動＼(^o^)／
美味しい楽しいパン講習♪
また開催します＼(^o^)／